BUŁECZKI CYNAMONOWE Z KREMOWĄ POLEWĄ ! PYCHA !

bułeczki cynamonowe

Mięciutkie i delikatne bułeczki drożdżowe z cynamonem i kremową polewą. Uwielbiane przez dzieci oraz dorosłych, można się nimi objadać bez końca…. Przepis nie jest trudny a efekt znakomity!

Słynne cynamonowe bułeczki ,,Cinnabons ‘’ są bardzo popularne w Ameryce.  Oryginalny przepis jest bardzo strzeżony przez amerykańską sieć. Idealna przekąska na czas jesienno- zimowy.  Jak zaczęła się moja przygoda z bułeczkami?

bułeczki cynamonowe

Nasza krawcowa Sara w dniu swoich urodzin przyniosła pyszne bułeczki do pracowni. Tak wszystkim zasmakowały że już w następny weekend mój dom wypełniał zapach ciasta drożdżowego. Od tego czasu bułeczki trafiły na półkę z ulubionymi przepisami.

Składniki na 12 bułeczek:

  • 540 g mąki pszennej
  • 80 g drobnego cukru
  • ¾ łyżeczki soli
  • 10 g suchych lub 20 g drożdży świeżych
  • 75 g roztopionego masła
  • 250 ml mleka
  • 2 duże jajka

Mąkę pszenną wymieszaj z suchymi drożdżami (jeśli masz świeże drożdże, najpierw zrób rozczyn). Dodaj resztę składników i wyrób ciasto pod koniec dodaj roztopione masło. Ciasto wyrabiaj odpowiednio długo aby było miękkie i elastyczne. Uformuj z ciasta kulę i włóż do oprószonej mąką miski. Odstaw ciasto w ciepłe miejsce, przykryj ręcznikiem kuchennym, zaczekaj około 1,5 godziny aż ciasto podwoi swoją objętość.

bułeczki cynamonowe

W międzyczasie możesz przygotować już nadzienie.

Nadzienie cynamonowe:

  • 80 g masła
  • 200 g brązowego cukru
  • 3 łyżki zmielonego cynamonu

Masło trzeba roztopić i lekko ostudzić. Cukier brązowy wymieszaj z cynamonem.

Po upływie czasu rozwałkuj ciasto na prostokąt (40 x 30 cm). Posmaruj rozwałkowane ciasto roztopionym masłem, posyp cukrem i cynamonem. Następnie zwiń ciasto na kształt rolady. Następnie podziel ciasto na 12 równych części. Wyłóż formę papierem do pieczenia, następnie ułóż na niej bułeczki. Przykryj formę ręcznikiem i ponownie odstaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.

bułeczki cynamonowe

Po upływie czasu wstaw bułeczki do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Piec około 20 minut.

Polewa z serka kremowego:

  • 60 g masła
  • ½ szklanki cukru pudru
  • 120 g serka kremowego typu philadelphia
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 2-4 łyżki mleka

Pamiętaj aby wszystkie składniki miały temperaturę pokojową. W misie do miksera umieść masło, cukier puder i ekstrakt z wanilii. Ucieraj do powstania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodaj serek kremowy i miksuj do powstania gładkiej masy. Do utartej masy dodaj stopniowo mleka, mieszaj do powstania lekko płynącej polewy.

Lekko ciepłe bułeczki polej przygotowaną polewą. Smacznego!

Monika

Autor: Monika

Z wykształcenia ekonom, z zamiłowania dekorator wnętrz. Uwielbia prostotę i elegancję – we wnętrzach, jak i w modzie. Wszystko ma zapięte na ostatni guzik. Po pracy fika z czteroletnim Karolem lub czyta książki związane z tematyką kobiet i ich sytuacją w różnych zakątkach świata.

Komentarze

komentarz